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共价结合型果胶(CSP)含量测试盒

简要描述:共价结合型果胶(CSP)含量测试盒
分光光度法 50管/24样

测定意义:
果胶是构成细胞初生壁和中胶层的主要成分,主要由原果胶、果胶酸甲酯和果胶酸组成。果胶中含有半乳糖醛酸、乳糖、阿拉伯糖、葡萄糖醛酸等,是许多高等植物细胞壁中含量的多糖成分,其的物理、化学性质影响着植物源食品的口感和品质。果胶间以Ca2+桥及其他离子键氢键、糖苷键、酯键和苯环偶联的方式交联。

  • 产品型号:CSP-2-V
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2023-04-22
  • 访  问  量:155
详情介绍

共价结合型果胶(CSP)含量测试盒

分光光度法 50/24

 

   正式测定前取2-3个预期差异较大的样本做预测定

测定意义: 

果胶是构成细胞初生壁和中胶层的主要成分,主要由原果胶、果胶酸甲酯和果胶酸组成。果胶中含有半乳糖醛酸、乳糖、阿拉伯糖、葡萄糖醛酸等,是许多高等植物细胞壁中含量的多糖成分,其的物理、化学性质影响着植物源食品的口感和品质。果胶间以Ca2+桥及其他离子键、氢键、糖苷键、酯键和苯环偶联的方式交联,通过不同的抽提方法可以提取各种形式的果胶,如水溶性果胶(WSP)、离子结合果胶(ISP)和共价结合果胶(CSP)。

测定原理:

利用带有螯合剂的碱溶液提取共价结合型果胶CSP,采用咔唑比色法测定果胶含量。果胶水解成半乳糖醛酸,在硫酸溶液中与咔唑试剂进行缩合反应,生成物质在530 nm处有最大吸收峰。

需自备的仪器和用品:

可见分光光度计、水浴、可调式移液器、1mL玻璃比色皿、80%乙醇、丙酮、浓硫酸(不允许快递)、研钵和蒸馏水。

试剂的组成和配制:

试剂一:液体50mL× 1瓶,4保存

试剂二:液体50mL× 1瓶,4保存

试剂三:标准液1mL× 1支,4保存

试剂四:液体5 mL× 1瓶,4保存;

 

样品的前处理: 

1、 细胞壁的提取:取约0.3g样本,加入1mL 80%乙醇,室温快速匀浆,95℃水浴20min,冷却至室温,4000g 25℃离心10min,弃上清。沉淀加入1.5mL80%乙醇和丙酮各洗一遍(涡旋振荡2min左右,4000g 25℃离心10min,弃上清即可),沉淀即为粗细胞壁,加入1mL试剂一(去除淀粉)浸泡15小时,4000g 25℃离心10min,弃上清,将沉淀干燥,称重得细胞壁物质(CWM)。

共价结合型果胶(CSP)含量测试盒



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