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果糖含量测试盒

简要描述:果糖含量测试盒
分光光度法50管/48样

注 意 :正式测定前务必取2-3个预期差异较大的样本做预测定
测定意义:
果糖是一种为常见的己酮糖,是葡萄糖的同分异构体,以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,能与葡萄糖结合生成蔗糖。果糖是最甜的单糖,广泛应用于食品、医药、保健品生产中。

  • 产品型号:GT-2-V
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2024-05-14
  • 访  问  量:496
详情介绍

果糖含量测试盒

分光光度法50管/48样

注   意 :正式测定前务必取2-3个预期差异较大的样本做预测定

测定意义:

果糖是一种为常见的己酮糖,是葡萄糖的同分异构体,以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,能与葡萄糖结合生成蔗糖。果糖是最甜的单糖,广泛应用于食品、医药、保健品生产中。


测定原理:

果糖反应,生成有色物质,在480nm下有特征吸收峰。


所需的仪器和用品:

可见分光光度计、水浴锅、可调式移液器、1mL玻璃比色皿、研钵、蒸馏水


试剂的组成和配制:

提取液:液体 100ml×1瓶,4℃保存;

试剂一:1mg/mL标准液10mL×1瓶,4℃保存;

试剂二:液体 40ml×1瓶,4℃保存;

试剂三:液体 15ml×1瓶,4℃避光保存;

试剂四:粉剂0.5g×1瓶,常温保存。


果糖提取:

称取0.1~0.2g样本,常温研碎;加入1mL提取液,适当研磨后快速转移到有盖离心管中;置于80℃水浴锅中10min(盖紧,以防止水分散失),振荡3~5次,冷却后,4000g,25℃离心10min,取上清;加入少量(约2mg)试剂四,80℃脱色30min(盖紧,以防止水分散失);再加入1mL提取液,4000g,25℃离心10min,取上清液测定。



测定步骤:

1、分光光度计预热30min以上,调节波长至480nm,蒸馏水调零。

2、样本测定(在1.5mL EP管中依次加入下列试剂):

试剂(μL) 空白管 标准管 测定管

样本   100

试剂一  100

蒸馏水 100  

试剂二 700 700 700

试剂三 200 200 200

混匀,95℃水浴反应30min(盖紧,以防止水分散失),冷却后测定480nm处光吸收值,空白管、标准管和测定管分别记为A1、A2和A3。果糖含量测试盒





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